あさりを日本酒で蒸してカキ菜を加えてオイスターソースで絡め炒めたら美味しかった。春の野菜は優しくて菜の花の香りがして大好き。野菜売り場の片隅で勝手に”お値打ち”を落とされたグリーンピースはきれいな色して少し芽が出ていた。「これはスプラウトだわ。買ったー!」と家へ買って帰り眺めたら4個ほど1センチぐらいの芽が出ている。きっと可愛い花を咲かせるにちがいない。育ててみることにしよう。後はお米と一緒に炊いて食べちゃいます。
芽が出てるって言うけどこれは根になるんだよね。玄米も発芽させると美味しくて栄養が高まる。グリーンピースも同じだよ、きっと。